नाश्त्यातील बटाट्याची कमतरता पूर्ण करतात ‘हे’ पौष्टिक व स्वादिष्ट पदार्थ!

Spread the love

बटाटा (potato) हा लठ्ठपणा (weight gain) वाढवणारा आणि आरोग्याला नुकसान पोहचवणारा पदार्थ मानलं जातो. पण नैसर्गिकरित्या असं अजिबातच नाही. कारण बटाटा खूपच पौष्टिक असतो. पण त्यातील पौष्टिक तत्वे बटाटा डिप फ्राय (deep fry) करताच नष्ट होतात. डिप फ्राय केल्यामुळे म्हणजेच तेलात तळल्यामुळे बटाट्यामध्ये फक्त स्टार्च (starch)आणि खूप सारं फॅट (fat) राहतं. म्हणूनच जर तुम्हाला बटाटा आवडत नसेल किंवा त्यामुळे लठ्ठपणा वाढतो म्हणून खायचा नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला बटाट्यासाठी उपलब्ध असणारे टेस्टी पर्याय सांगणार आहोत.

जे तुम्हाला बटाट्यासारखा स्वादही देतील, लठ्ठपणाही वाढवणार नाहीत आणि आरोग्यासाठी पौष्टिकही असतील. बटाटे म्हणजे पोषक तत्वांचा खजिनाच आहे जणू! म्हणूनच हा सर्वगुणसंपन्न बटाटा आपल्या प्रत्येक भाजीत सप्लीमेंट म्हणून का होईना पण असतोच असतो. खरं तर समस्या ही आहे बहुतांश लोकांना या गुणी बटाट्याचं कसं आणि कोणत्या स्वरुपात सेवन करावं हेच माहित नाही. जर तुम्हालाही अशी काही समस्या असेल तर ही माहिती नक्की वाचा!

हा बटाटा असतो सर्वोत्तम

जर तुम्हाला बटाट्याचे पदार्थ खायला प्रचंड आवडत असेल पण दुस-या बाजूला तुम्हाला फिगर आणि फिटनेसचीही काळजी घ्यायची असेल तर तुम्ही रोस्ट केलेला म्हणजेच भाजलेला किंवा शिजवलेला बटाटा खाल्ला पाहिजे. बटाटा डिप फ्राय केल्यामुळे त्यातील फायटोकेमिकल्स संपतात आणि मिनरल्स देखील नसल्यासारखेच उरतात. या दोन्ही पोषक तत्वांची जागा स्टार्च आणि फॅट घेतात. त्यामुळे मंडळी बटाटा अजिबात हानीकारक किंवा निरुपयागी नसतो त्याउलट तो तळून खाणं त्याला हानीकारक बनवतं.

(वाचा :- जगात आढळतात साडेसात हजार प्रकारची सफरचंद! जाणून घ्या त्यातील ८ प्रसिद्ध सफरचंदांचे लाभ व गुणधर्म)

बटाट्याचे हेल्दी आणि टेस्टी पर्याय

जर तुम्ही बटाट्याच्या जागी असे पर्याय शोधत असाल जे तुम्ही डिप फ्राय करुन खाऊ शकता आणि त्यामुळे तुम्हाला स्वाद तर मिळेल पण फॅट देखील वाढणार नाही तर आम्ही तुम्हाला त्यासाठी सर्वात बारी ऑप्शन खालील मुद्द्यात देणार आहोत.

(वाचा :- हे एक असं स्वस्त व मस्त होममेड बटर आहे जे तुमचं हृदय ठेवतं तंदुरुस्त!)

कच्च केळ

तुम्ही देखील कधीतरी कच्च्या केळांचे चिप्स खाल्ले असतीलच कारण साऊथ इंडियन दुकानात हे हमखास मिळतात. पण फक्त चिप्समध्येच नाही तर कचोरी, भजी, पराठा, वेज कबाब हे पदार्थ बनवण्यासाठी देखील तुम्ही कच्च्या केळांचा वापर करु शकता. यामुळे तुम्हाला बटाट्यासारखी त्या पदार्थाची स्वादिष्ट चवही चाखता येईल आणि शरीराला खूप सारे फायबरची देखील पूर्तता होईल. यामुळे पचनक्रिया सुरुळीत राहण्यासोबतच शरीरात अतिरिक्त फॅटची देखील वाढ होणार नाही. तसंच बटाटा डिप फ्राय करुन खाल्ल्यावर जे शरीराला नुकसान होतं ते देखील यामुळे होणार नाही.

(वाचा :- थायरॉइड ठेवायचा असेल नैसर्गिकरित्या नियंत्रणात तर नियमित करा ‘या’ पदार्थांचे सेवन!)

सुरण व रताळ

सुरणला याम आणि कांदू या नावाने देखील ओळखले जाते. अळूची पाने, सुरण या सर्व एकाच प्रकारातील भाज्या आहेत. या भाज्या पौष्टिक असतात व शरीराला मजबूत बनवण्याचं काम करतात. सुरण, रताळ किंवा अळूच्या भाजीचा देखील तुम्ही बटाट्याच्या जागी स्नॅक्स म्हणून वापर करु शकता. या भाज्यांपासून स्नॅक्स तयार करताना त्यामध्ये थोडासा ओवा जरुरु घाला. ओवा घातल्याने स्नॅक्स चवदार तर होतीलच पण यामुळे तुम्हाला कोणताही अपचनाचा किंवा गॅसचा त्रास होणार नाही.

(वाचा :- डोक्यात सतत येतायत नकारात्मक विचार? मग अशी जपा सकारात्मकता!)

पुढील काळात मिळतील हे पर्याय

आता काहीच दिवसांत हिवाळा सुरु होईल. कोबी आणि रताळ हे देखील तुम्ही बटाट्याचा पर्याय म्हणून वापरु शकता. तरीही या भाज्या काही दुकानात तुम्हाला आज आणि आताही सहज मिळतील पण एकतर आता याची किंमत खूप जास्त असेल आणि या भाज्या खाण्याचा हा ऋतू देखील नाही. त्यामुळे रताळ आणि कोबीपासून बनवलेल्या स्नॅक्सचा आनंद घेण्यासाठी आता फक्त तुम्हाला एक महिन्याची वाट बघावी लागणार आहे. तोपर्यंत वर दिलेल्या पदार्थांचा वापर करुन स्वादिष्ट आणि ताज्या स्नॅक्सचा आनंद लुटा आणि निरोगी राहा.

(वाचा :- कोरफडीच्या गराचे सेवन करत नसाल तर आजच सुरुवात करा, दिसून येतील अगणित लाभ!)


Source link

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *