लठ्ठपणापासून तजेलदार त्वचा मिळवण्यापर्यंत भरपूर गोष्टींवर रामबाण उपाय आहे मसूर डाळ! इतर फायदे?

Spread the love

जगात वेगवेगळ्या देशांत विविध प्रकारच्या डाळींचा वापर केला जातो. भारतीय आहारात तर डाळींचे खास महत्त्व आहे. असं म्हटलं जातं की, डाळ कोणत्याही स्वरुपात वापरली तरी ती लाभदायकच असते. आज आम्ही मसूर डाळीचे (benefits of masoor dal) लाभ सांगणार आहोत. या डाळीला साधारणत: लाल मसूर डाळ (red masoor dal) या नावानेही ओळखलं जातं. ही उर्जा व पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असते व याचे फायदेही खूप आहेत. तिच्या खास गुणधर्मांमुळे गेल्या काही वर्षात ती भारतीय पदार्थांतील महत्त्वाचा भाग झाली आहे.

एक वाटी मसूर डाळ संपूर्ण पोषणाची पूर्तता करते. ही डाळ प्रत्येकाच्या आरोग्यात वेगवेगळ्या पद्धतीने आपला प्रभाव दाखवते. ही डाळ इतर सर्व डाळींच्या तुलनेत स्वादिष्ट असते. आपल्या आवडीनुसार अनेक मसाले व टोमॅटो, बटाटा घालून आपण ही डाळ बनवू शकतो. एक कप मसूर डाळीत २३० कॅलरी, १५ ग्रॅम डाएट्री फायबर व १७ ग्रॅम प्रोटीन असते. आयर्न व प्रोटीनने परिपूर्ण असल्याने शाकाहारी लोकांची ही विशेष आवड आहे. आरोग्यासोबतच ही त्वचा, हाडे व केस सर्वांसाठीच लाभदायक असते. आपल्या डाएटमध्ये ही डाळ समाविष्ट करण्याआधी त्याचे विविध लाभ जाणून घ्या.

ब्लड शुगर करते नियंत्रित

मसूर डाळीमध्ये डाएट्री फायबर मोठ्या प्रमाणात आढळते. ही ग्लाइसेमिक इंडेक्सच्या खालच्या पायरीवर येते. जे लहान आतड्यात रक्त कोरडे होण्यापासून प्रतिबंध करते. ही डाळ डायजेशन रेट कमी करते व बल्ड शुगरची पातळीला अचानक किंवा अवांछित बदलांपासून वाचवते. ज्या लोकांना शुगर, डायबिटीज व इन्सुलिन उत्पादन मध्ये कमीची समस्या असते, त्यांनी ही डाळ रोज खावी.

(वाचा :- मुरूम, खाज, लाल चट्टे व इतर स्किन अ‍ॅलर्जी झाल्यास ट्राय करा ‘हे’ रामबाण घरगुती उपाय!)

लठ्ठपणा कमी करण्यास कारक

वजन कमी करणा-या पदार्थांमध्ये मसूर डाळीस एक उत्तम स्त्रोत मानलं जातं. यामध्ये मन तृप्त करणा-या कार्बोहायड्रेट्सची योग्य प्रमाण तर असतेच पण यामुळे शरीरातील चरबी देखील कमी होते. यामधील हाय फायबरची मात्रा डायजेशन प्रकिया मंद करते, जे की वजन कमी करण्यास लाभदायक ठरतं. रोज आहारात एक वाटी मसूर डाळीचे सेवन प्रोटीन, व्हिटॅमिन व अन्य पोषक तत्वांची पूर्तता करण्यास पुरेसं असतं.

(वाचा :- सफेद साखर वापरत असाल तर थांबा! त्याऐवजी वापरा ‘ही’ हेल्दी व सुरक्षित साखर!)

अ‍ॅंटी-एजिंगचा खजिना

मसूर डाळ ही अ‍ॅंटीऑक्सिडंटचं पॉवरहाउस आहे. जे पेशींना नुकसान पोहचवण्यापासून वाचवते. यामधील पोषक तत्वांचे प्रमाण आपली इम्युन सिस्टम मजबूत करते. ज्यामुळे हे अ‍ॅंटी-एजिंग फुड मानलं जातं. ही डाळ आपले रंग-रूप उजळ बनवण्यासही मदत करते. या डाळीचा वापर आहाराव्यतिरिक्त स्किन संबंधित समस्या दूर करण्यासाठी देखील केला जातो.

(वाचा :- आहारतज्ज्ञ सांगतायत लठ्ठ लोकांपासून ज्येष्ठ नागरीकांपर्यंत सर्वांना होणा-या घरगुती हेल्दी स्मूदीचे लाभ व रेसिपी!)

हाडे व दातांना पोषण देण्यासोबतच ह्रदय ठेवते निरोगी

मसूराची डाळ व्हिटॅमिन व अन्य पोषक तत्व जसं की कॅल्शियम व मॅग्नेशियमचा एक समृद्ध स्त्रोत आहे. जे दात व हाडांचे आरोग्य स्वस्थ ठेवतात. यासाठी ही डाळ रोज आपल्या डाएटमध्ये समाविष्ट करा. तसंच डाएट्री फायबरची मात्रा अधिक असल्याने मसूर डाळ शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची मात्रा कमी करण्यास मदत करते. शरीरातील अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉलपासून सुटका मिळवण्यासाठी ही डाळ खूपच लाभदायक असते. शरीरातील रक्ताची कमतरता दूर करुन रक्त वाढवते आणि हार्ट फेल्यॉरची रिस्कही कमी करते.

(वाचा :- Weight Loss : रोज न चुकता करा ‘या’ ६ गोष्टी, लठ्ठपणावर करू शकाल सहज मात!)

तजेलदार व चमकत्या त्वचेसाठी

जर तुम्हाला सुरक्षित, तजेलदार, सुंदर, मुलायम, चमकदार, डागविरहीत त्वचा हवी असेल तर मसूर डाळ एक सर्वोत्तम पर्याय आहे. ही डाळ त्वचेवरील काळे डाग, सुरकुत्या दूर करण्यास मदत करते. तसंच ही डाळ सन टॅनपासून देखील मुक्ती मिळवून देते. यासाठी वाटलेली मसूर डाळ, हळद व गुलाबजल मिक्स केलेला फेसपॅक चेह-यावर लावा. स्किनचा कोरडेपणा दूर करण्यासाठी या मिश्रणात दूध मिसळा आणि हा फेसमास्क रात्रभर चेह-यावर लावून ठेवा.

(वाचा :- इम्‍यूनिटी बूस्‍टर आहे ‘हा’ हर्बल घरगुती काढा, साथीच्या रोगांपासून दूर राहण्यासाठी रोज करा सेवन!)

अतिसेवनाने होतात हे साइड इफेक्टस

मसूर डाळीच्या सेवनाने जास्त काही साइड इफेक्टस होत तर नाहीत पण हे देखील तितकंच खरं आहे की, एकाच वेळी कोणत्याही पदार्थाचं अतिसेवन करणं समस्या वाढवू शकतं. मसूर डाळीच्या अतिसेवनाने किडणीचे आजार, पोटॅशियम गॅसची विषाक्तता आणि हाय अ‍ॅमिनो अ‍ॅसिड निर्माण होण्यासारखे दुष्परिणाम होऊ शकतात. काही लोकांना याची अ‍ॅलर्जीही होऊ शकते.100 ग्रॅम मसूर दालच्या नियमित सेवनाने आपल्याला 352 कॅलरीज आणि 24.63 ग्रॅम किंवा 44 टक्के प्रोटीनची मात्रा प्राप्त होते.

(वाचा :- ‘हे’ पदार्थ स्वाद व गंध घेण्याची हरवलेली क्षमता परत आणून इंद्रिये करतात सक्रिय!)


Source link

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *