Karwa Chauth 2020: सरगी की थाली में जरूर शामिल होती है फेनी, नोट कर लें ये टेस्टी पंजाबी Recipe

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Karwa Chauth 2020 Recipes: सुहागन स्त्रियों का पसंदीदा त्योहार करवा चौथ कल यानी 4 नवंबर को मनाया जाएगा। महिलाएं इस दिन को बड़ उत्साह के साथ मनाती हैं। करवाचौथ की तैयारियों में महिलाएं कई दिन पहले से ही जुट जाती है। खाने से लेकर उस दिन पहनी जाने वाली ड्रेस तक की, सब चीजों की लिस्ट पहले से ही तैयार कर ली जाती है। करवाचौथ के दिन महिलाएं सुबह उठकर अपनी सरगी की थाली में फेनी जरूर शामिल करती हैं। आइए जानते हैं क्या है सरगी बनाने का पंजाबी तरीका।  

करवा चौथ की फेनी बनाने के लिए सामग्री-
-आधा कप फेनी
-2 गिलास फुल क्रीम दूध
-आधा चम्मच केसर (केसर)
-स्वादानुसार चीनी
-1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स – काजू / बादाम / किशमिश / अखरोट

करवा चौथ के लिए फेनी बनाने का तरीका –
करवा चौथ के दिन सरगी में फेनी बनाने के लिए सबसे पहले 2 बड़े चम्मच पानी में केसर के कुछ रेशों को भिगोकर अलग रख दें। अब एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा घी लेकर इसमें फेनी को हल्का भूरा होने तक भूनें। भुनी हुई फेनी को अलग निकालकर पैन में और थोड़ा घी डालकर ड्राई फ्रूट्स भी भून लें। अब पैन में दूध उबालकर उसे गाढ़ा होने तक कम से कम 15-20 मिनट तक उबलने दें। केसर के पानी के साथ चीनी डालकर भुनी हुई फेनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फेनी को गैस से उतारकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।


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